Amiinfcro

まこがれいに塩をふり、包丁で両面の鱗とヌメリを取る。 （塩をふると、鱗が飛び散りません） 胸ビレの下方に3cm程度の切れ目を入れ、えらと内臓をかき出す。 水洗いし、切り身にする。 火が通りやすいように、両面の身の厚い部分に切れ目を入れる。 身が崩れやすいので、熱湯でサッとゆで、色が変わったらすぐに氷水に取り（霜降り）、ザルに上げて水気をマコガレイとニラの卵とじ・唐揚げ・うす造り・サラダ・昆布〆 外部リンク 知内町公式ページ「海の幸 vs 山の幸」マコガレイ お料理レシピ一覧のカレイ料理 外部サイト おすすめレシピ365・かれい（北海道ぎょれん）4．マコガレイに塩、コショウを振り、粉をつける 5．マコガレイを1のフライパンでキツネ色に焼き上げる 6．皿に盛ったあと、レモン、3で取り出した香草類をのせる 7．フライパンに残ったオリーブ マコガレイの唐揚げ レシピ 作り方 By Taka5chan 楽天レシピ マコガレイ レシピ 簡単